fredag 12 november 2010

Nya förkläden


Det hinns inte med så mycket pyssel utöver tårtorna och Svea just nu, men igår blev jag lite sugen på att sy något, så jag knåpade ihop dessa 2 förkläden. Mycket användbara då jag bakar en hel del och dotterns nya faoritsysselsättning är att "diska".

lördag 17 juli 2010

Tävling!

Här är jag med och tävlar om ett superfint förkläde! Jag lyckades inte klistra in en bild på det, så du får själv kolla länken nedan :-) Du kan också vara med och tävla!

http://tartspecialisten.se/2010/july/tavling-vinn-ett-exklusivt-forklade-fran-car.html

tisdag 15 juni 2010

Många bloggar blire'

Denna blogg handlar ju om mina hobbies. För tillfället har en av dem (se ovan) tagit överhand och fått en alldeles egen sida. Pga detta så kommer det nog vara ganska lugnt på denna sida ett tag framöver, men välkommen att besöka marinassottochsytt.blogspot.com under tiden.

torsdag 3 juni 2010

Senaste tidens bakverk

Tårta till nyfödda Ebbas familj:
Fylld med riesenfluff & blåbärsmousse
Spacklad med vitchokladsmörkräm
Täckt med MMF & dekorerad med MMF, FP & sockerkulor.
Tårta till skogsbruksklassen V09S:
Fylld med hallonmousse & glasscreme.
Spacklad med vitchoklad/jordgubbssmörkräm.
Täckt med MMF & dekorerad med smörkräm, MMF & FP.
Tårta till skogsbruksklassen V09S:
Fylld med hallonmousse & glasscreme.
Spacklad med vitchoklad/jordgubbssmörkräm.
Täckt med MMF & dekorerad med marsipan, MMF & ätbara stenar.
Glutenfri!
Tårta till ett företags årsmöte:
Fylld med jordgubbsmousse & limemousse
Spacklad med vitchoklad/jordgubbssmörkräm
Täckt & dekorerad med MMF
Samma som ovan.
Lite cupcakes:
Nougatmuffins fyllda med hallonmousse.
Spritsade med vitchoklad/hallonfrosting.
Dekorerade med MMF, FP, strössel & sockerkulor.
Som ovan.

Nu börjar det trilla in lite tårtbeställningar - superkul! Så nu är det bra om du är ute i tid ifall du behöver tårta/cupcakes. Välkommen med dina önskemål & din beställning!

måndag 17 maj 2010

Rösta på mitt bidrag, tack!

Det här är mitt bidrag i tävlingen att dekorera en kladdkaka från Ekströms. De 6 bidrag som får flest röster, bedöms av en jury och vinnaren får 100.000kr till sitt bröllop.
Direktlänk till mitt bidrag, klicka för att rösta!

http://brollopskampanj.ekstroms.se/?image_id=144

Sprid gärna detta vidare, så att jag kan få MÅNGA röster :-)

fredag 14 maj 2010

Öva öva öva...

Det går ju inte att göra tårtor varje dag, men jag behöver öva på att göra olika dekorationer. Här är ett litet axplock av vad jag gjort på senaste tiden.
Babyconverse. Dessa måste jag öva mer på, så att de blir riktigt fina. Längtar verkligen efter en beställning med såna på!
Vad dessa dekorationer är till kommer du få se inom några dagar. Nej, vi har inte gift oss... än.

En tårta blir till...

Jag har fått lite frågor om vad det är jag täcker mina tårtor med. Det är marshmallowfondant (MMF), vilket kanske inte gör alla klokare, så här får ni följa med i tillverkningen av denna :-) Här har vi ingredienserna!
Häll ut florsockret på bänken/bakduk och gör en grop i mitten.
Smält marshmallowsen i en bunke i micron. Det ska bli en jämn massa.
Häll ut massan i florsockergropen och jobba ihop det...
Vägen till den perfekta MMF'n är MYCKET kladdig!!!
Även om man inte kan tro det när man håller på med den, så blir det iallafall en slät deg till slut.
Degen eller MMF'n ska nu plastas in ordentligt och det är bra om den får "vila" några timmar innan den används. Det gäller särskilt om du färgat in den, för färgen djupnar något efter ett tag. Jag använder pastafärger.
Här har vi en tårta fylld med 2 olika mousser.
Här har tårtan spacklats med vitchokladsmörkräm. Precis som vid renovering, så är underarbetet jätteviktigt. En noggrant spacklad tårta är lättare att få jämn och fin än en som inte är det...
När tårtan ska täckas är det viktigt att kavla ut MMF'n mycket större än själva tårtan, då är det mindre risk att det blir fula veck.
Överflödig MMF är bortskuren och tårtan är klar att börja dekorera. Nu börjar det roligaste!
(Bilderna i detta inlägg är från olika tårtbak)

måndag 10 maj 2010

Födelsedagstårta!




En glutenfri beställningstårta
Ljusa bottnar
Fylld med blåbärsmousse & aftereightganaché
Spacklad med vitchokladsmötkräm
Täckt med MMF
Dekorationer i FP, MMF & sockerkulor
Jag fick ganska fria händer med denna tårta. Jag inhämtade information och foton hos beställarens make, för att ha lite att gå efter när jag modellerade.

måndag 26 april 2010

100årstårta - de ni!

Min senaste tårta var en beställningstårta. Den skulle bli en present till en dam som fyllde 100år. Det är nog inte så ofta jag kommer baka en tårta till en blivande 100åring!
Lite extra roligt var det för att hon dessutom är prematur och endast vägde ca 1kg när hon föddes. För 100 år sedan fanns inga kuvöser och liknande, så jag kan tänka mig att det är en riktig krutgumma :-)


Info om tårtan:
Ljusa bottnar
Fylld med blåbärsmousse & glasscremé
Spacklad med vitchokladsmörkräm
Täckt med MMF
Dekorerad med MMF, FP & sockerkulor

måndag 19 april 2010

Blandat pyssel

Födelsedagstårta till mamsen
Ljusa bottnar
Mango/passionfruktsmousse & vitchokladganaché
Spacklad med vitchokladsmörkräm & täckt med MMF
Dekorationer i kristyr, pyntgele, flowerpaste, MMF, sockerkulor & ätbara stenar

"My little cupcake" har fått nysydda kläder
Solhatt med spets & virkade jordgubbar till en liten tjej.
Solhatt med insekter på till en liten tuffing.
Bröllopskort
Övning i att spritsa kristyr...

söndag 4 april 2010

Tårtor i påsk!

Ljusa bottnar
Fylld med päronmousse & nougatfluff
Spacklad med grädde
Täckt med MMF
Dekorationer i MMF, SP, kristyr & sockerkulor
Ljusa bottnar
Fylld med jordgubbsmousse & limemousse
Spacklad med grädde, täckt med MMF
Dekorationer i MMF, SP, FP, kristyr & sockerkulor
Ljusa bottnar
Fylld med Blåbärsmousse & glasscremé
Spacklad med glasscremé, täckt med MMF
Dekorationer i MMF, SP, kristyr & sockerkulor
Ljusa bottnar
Fylld med Jordgubbsmousse & limemousse
Spacklad med grädde, täckt med MMF
Dekorationer i MMF, SP, kristyr, FP & sockerkulor


Behöver du en tårta? Hör av dig - jag tillverkar på beställning!

lördag 13 mars 2010

Tårtbak

Beställningstårta!
Rosor och blommor i flowerpaste och silvriga sockerkulor. Blad i marschmallowfondant. Färgat med pastafärg och pulverfärg.

En liten glutenfri tårta.
Min första tårtbeställning. Den gav mig många gråa hår, då det var min första beställningstårta och det är ju alltid lite nervöst att göra något till någon annan. Det får ju liksom inte bli misslyckat då, varken smakmässigt eller till utseendet. Den var väldigt rolig att göra och jag blev nöjd.
Det är ljusa bottnar med dumlefluff och hallon/grädde. Ett säkert kort :-)
Spacklad med grädde
Täckt med MMF/marsipan (75/25)
Dekorerad med flowerpaste & MMF

Den glutenfria innehöll samma sak, men bottnarna var givetvis glutenfria.










lördag 27 februari 2010

Nu har grejerna från USA kommit!


Bakformar från USA - nu ska det bakas!
Biltårta till Filip 6år.





























Mina & grannens stämplar från USA.



Födelsedagskort till en 1åring.


Tårtan innehöll:

- Ljusa "bottnar"

- 2 lager mjölkchokladfluff

- 1 lager vaniljkräm & hallon

- Spacklad med chokladsmörkräm

- Täckt med en 50/50 blandning av marsipan och marschmallowfondant

- Dekorerad med blandningen ovan och flowerpaste